Mouneh Za'atar, mélange de thym sauvage
Thym sauvage, sumac, sésame. Rien d'autre.
12 $US Sachet de 200 g
Le garde-manger
Tout ce que nous avons mis en pot cette année.
Sept choses, chacune traçable jusqu'à un verger, un mois et une méthode. Prix en dollars américains.
Huile d'olive
Huile d'olive pressée à froid
La signature. Verte, poivrée, non filtrée.
- Verger
- Au-dessus d'Amioun, Koura
- Récolte
- Novembre 2025
- Se conserve
- De préférence sous 18 mois, à l'abri de la lumière et de la chaleur
24 $US Bidon de 500 ml
Mouneh 
Mouneh Boules de labneh à l'huile d'olive
Égoutté, salé, roulé et couvert de notre huile.
16 $US Pot de 400 g
Mouneh Makdous, aubergines aux noix
Petites aubergines farcies aux noix et au piment, confites dans l'huile.
18 $US Pot de 500 g
Mouneh Confiture de figues
Figues de fin d'été, cuites avec un peu d'anis.
13 $US Pot de 300 g
Mouneh Mélasse de grenade
Grenades acides réduites en sirop foncé. Sans ajout.
11 $US Bouteille de 350 ml
Mouneh Olives vertes concassées à la main
Concassées, confites en saumure au citron et au thym.
12 $US Pot de 400 g
Chaque pot peut entrer dans un coffret. Coffrets